Разделочные ножи

Нет большего удовольствия, чем ловко орудовать идеально наточенным ножом, с ним любая разделка мяса, рыбы, птицы или сырых овощей дается легко.
Разделочные ножи созданы, чтобы с удобством разделать мясную тушу, нарезать овощи и прочие продукты. Такие ножи долго держат заточку и, так как предназначены для продуктов, не окисляются и не ржавеют, к тому же сделаны из экологических материалов.
Человек увлеченный и знающий имеет под рукой целый арсенал: ножи для мяса, для птицы, узкие для рыбы, ножи-топорики для замороженного мяса, тонкие и гибкие филейные ножи, короткие для фруктов, для сыра. Стоит обратить внимание не только на острие, но и на рукоять ножа. Раньше их изготавливали в основном из дерева, но сегодня все чаще встречаются ножи с резиновой или пластиковой рукоятью, и хотя дерево привычнее и красивее, ножи из современных материалов более практичны и долговечны – они не впитывают запахи и не портятся от влаги. К разделочным также относится и особый тип охотничьих ножей - для разделки туш: они бывают складными или хранятся в ножнах во время похода. Это надежный и незаменимый инструмент.